Делење чаши за виски

Самото виски има различни сложени вкусови и бара професионалец. Дегустациска чашаРазличните чаши можат да интерпретираат различни стилови и вистини, овозможувајќи им на луѓето попрецизно да ги почувствуваат различните ароми и вкусови на алкохолот. Исто така, на пазарот постојат многу различни видови чаши за виски, како што се Quaich, Tunbler и Smell Glass.

Уште од 16 век, Шкотска имала ембрионална форма на виски, а гостопримливите Шкотланѓани биле ентузијастички настроени да ги споделат своите достигнувања. Кога ги пречекувале и испраќале гостите, тие наздравувале со... Чаша виски, а садот за тост кој постепено стануваше фиксиран се викал quaich, што на древниот гелски јазик значи „чаша“.

Садот во облик на чинија добил поголемо значење поради популарноста на вискито, симболизирајќи гостопримство, украсен со разни метали за да изрази различни класи и финансии, делејќи чаша виски со кваркови за искреност и пријателство, па дури и му е даден израз на сојузи за време на војна (држејќи две уши додека пиете и неможност да земете оружје).

Денес, кварковите повеќе не се само садови, а луѓето повеќе не ги користат за пиење. Сепак, нивното богато симболично значење му дава на нивниот изглед поголемо значење и свеченост. На свадбите, младенците ќе го користат за пиење како ритуал, шефовите на држави ќе го разменуваат како подарок (тетка Меј еднаш му подари на Трамп кварк за време на неговата посета на Велика Британија), а Шкотската асоцијација за виски ќе користи огромен метален кварк како симбол.

Како што апликациите за стакло постепено стануваа сè пораспространети, австриското семејство чаши за вино „Ридел“ помина повеќе од една деценија оттргнувајќи се од класичната естетика што некогаш нагласуваше украсна резба и движејќи се кон едноставност и функционалност.

Раните чаши „Tumbler“ се нарекувале „tumblers“, без рачки и со тркалезно дно. Што се однесува до сликата за тркалезно дно, постои изрека дека тоа е така бидејќи тркалезното дно е дебело, и кога ќе се допре чашата, таа брзо ќе се исправи како чаша, спречувајќи ја течноста да се истури и расипе.

Сепак, на почетокот на 19 век, кога трошоците за производство на стакло беа значително намалени, „Тембл“ веќе стана одличен избор. Неговиот дизајн со рамен раб го олеснуваше пристапот, а дизајнот со широк отвор беше попрактичен за луѓето кои беа навикнати да пијат со мраз. Во времето кога вискито беше популарно, комбинацијата од пура и „Темблер“ стана симбол на капитализмот.

Денес, ретко е да се види чаша „Tumbler“ со тркалезно дно, рамно дно, прави рабови и без рачка. Ова се трите главни карактеристики на модерните „Tumbler“ чаши и најчестата слика за чашите за виски. Без разлика дали се работи за „Rocks“, „Old Fashioned“ или „Lowball“, сè додека ги исполнуваат горенаведените три критериуми, сите се потомци на „Tamble“.

Кога има повеќе категории за избор на виски, оние со остро срце почнуваат да ги „деталираат“ деталите за вискито, обрнувајќи сè повеќе внимание на дегустацијата на виски. Оваа „игра на деталирање“ никогаш не запира. Од пиење виски до „дегустирање“ на виски, широко распространетиот Tumbler повеќе не може да ги задоволи потребите на луѓето. Во време кога брендито и виното имаа свои професионални чаши за дегустација, на вискито му беа потребни и свои наменски чаши за дегустација за да се развие.

Семејството Рајдел, кое го создаде Tumbler, спроведе обемно истражување и го произведе Vinum во 1994 година. Но, она што навистина стана професионална чаша за дегустација беше чашата за виски Glencairn, која беше трансформирана од семејството Рејмонд во соработка со петте лидери на шкотската дестилерија во 2001 година.

Инспирацијата за дизајнот доаѓа од чашата во облик на лале што се користи при пиење шери. Дизајнот на стаклениот отвор што личи на цветови од лале може да го зачува и собере вкусот на вискито, а воедно да дозволи да се распрсне голема количина на остар алкохолен пареа. Брзо доби признание од мајсторите-шанкери и ја етаблираше својата позиција како чаша за дегустација специфична за виски.

Во развојот на виски кое сè повеќе нагласува детали, покрај вообичаените чаши „Тембл“ и „Гленкерн“, постојат многу повеќе мејнстрим класични чаши кои се препознаени по своите уникатни стилови.

Иако Винум не стана професионална чаша за дегустација на виски, сепак е длабоко сакана од ентузијастите за виски. Иако отворениот дизајн ја ослабува аромата, го продолжува времето на прв контакт помеѓу јазикот и виното, овозможувајќи им на луѓето кои се многу загрижени за вкусот да имаат повеќе искуства.

ISO чашата е стандардна чаша за меѓународна дегустација. Строгиот стандарден дизајн со ногарки високи 155 мм, дијаметар од 65 мм на најширокиот дел од телото на чашата и дијаметар од 46 мм на отворот ја одразува нејзината строгост, што ја прави универзална чаша за вино и жестоки пијалаци и се појавува во многу натпреварувачки пригоди. Елегантната чаша со лале има малку надворешен отвор (понекогаш дури и прав) дизајн, кој не ја собира аромата, туку ја прави сладоста во устата поизразена, со избалансирана арома и помек алкохол. Исто така, таа е високо реномирана професионална чаша за мириси во индустријата.

Најнеобичниот дизајн е шолјата Neat, која изгледа како старомоден плункач. Се вели дека заоблениот и претеран дизајн на работ ги комбинира предностите на шолјата Glencairn и шолјата Riedel. Долниот дел е дизајниран да биде широк за ослободување на алкохолна пареа и за зголемување на површината за истекување на вкусот. Затворањето на устата може повторно да ја собере аромата, а повторното отворање на устата се вели дека го дисперзира алкохолот при влегување за да се избегне прекумерна концентрација на алкохол што влијае на вкусот.

Чашите за виски, првично дизајнирани да ослободат што е можно повеќе алкохолна пареа додека собираат фактори на вкус, еволуираа во поинтересни и поекспресивни. Само сакам да кажам дека вискито и чашите за виски никогаш не се потрошиле залудно во последните 400 години! Тие им даваат на луѓето нова утеха и раскажување приказни за различните емоции што ги доживуваат во животот, како што се среќата, жалењето и загубата.